Essen+Trinken - 2

Es geht hier nicht darum, einfach nur ein Beispiel anzuführen, wie schlecht die Infrastruktur in Russland ist. Schlechtes, schädliches, krank machendes Wasser gibt es auch oft genug in den westlichen Industrieländern. So wurde Mitte Dezember 2009 in einem Verbrauchermagazin des Deutschlandfunks über ein nicht funktionierendes (oder gar mehrere) Klärwerk(e) in Brüssel gesprochen. Die Folge war (und ist?), dass die Fäkalien ungeklärt in Flüsse gelangen und in die Nordsee. Und das nicht nur über Stunden oder wenige Tage.

Und in den USA leiden etwa 65 Millionen Menschen an ungesundem, chemisch stark belasteten Trinkwasser. Die Gesundheitsbehörden unternehmen keine wirksamen Schritte bzw. wird nicht in notwendige Kläranlagen investiert. Ein Beispiel ist Wasser, welches mit Mangan belastet ist, nachdem es in der Stahlindustrie genutzt wurde. Viele Kinder werden krebskrank und sterben unter Qualen.

Das sei mal vorweg geschickt, wenn ich heute, am Weltwassertag, über die Qualität des Trinkwassers an ausgewählten Orten in Russland sinniere.

Honig (auf russisch: mjod) ist immer in meiner Küche. Bei der weihnachtlichen Kaffeetafel mit Dresdener Stollen kam mir die Idee, etwas über Honig in und aus Russland zu schreiben. Im Winter darf er noch weniger fehlen, für die heiße Milch. Wer trinkt die schon im Sommer? Nun, der Winter hat begonnen. Hochsaison für diese Medizin.

Es gibt mehrere Erlebnisse in Russland, die ich mit Honig verbinde.

Vorausschicken muss ich, dass in meiner Kindheit mein Opa ein kleiner Imker war. Manchmal, wenn meine Familie zu ihm und den anderen Verwandten auf der anderen Flussseite an einem Sonntagnachmittag zu Besuch kamen, nahmen wir abends ein oder zwei Marmeladengläser Honig mit nach Hause. Opas Wohn- und Bienenwagen stand von Frühjar bis Sommer am Garten, am Feldesrand oder im Wald, immer in der Nähe seines Dorfes.

Charlottenburg. Wer sehen will, wie erfolgreich Russen (oder: Deutsch-Russen) mit ihren Läden in Berlin sind, sieht sich in und an der Kantstraße, am Stuttgarter Platz und rund um das KaDeWe um.

In der Kantstraße fast in Höhe des Amtsgerichtsplatzes gibt es einen Buchladen mit reichlicher Unterhaltungsliteratur, Geschichte, Jugendbüchern, Wörterbüchern. Der Laden heißt Gelikon. Diesen Namen kenne ich aus dem Internet als Buchversand für russische Produkte. An der Eingangstür steht, hier gebe es auch Bücher für das Berufsleben. Gut, es gibt Bücher zum Schreiben von Geschäftsbriefen, Wörterbücher, auch CDs mit Software, z.B. vom Jourist-Verlag eine Russisch-Rechtschreib- und Grammatikkontrolle für verschiedene Betriebssysteme, mit Bedienung in Deutsch. Aber es gibt kein Kartenmaterial und keine Fachliteratur aus dem Geschäftsleben, sagt die eine Verkäuferin auf meine Frage (und vergeblicher Suche), aber man kann hier alles bestellen.

Macht ja nichts. Zielgruppe sind sicherlich die hier in Charlottenburg zahlreich wohnenden Russen. Deutsche Geschäftsreisende (erst recht die Urlauber und Entdecker) nach Russland besuchen zur eigenen Vorbereitung ihrer Reise besser in der Hardenbergstraße am Steinplatz den Kartenladen Schropp den ich bei Qype schon empfohlen habe.

Nur wenig weiter auf der Kanstraße gibt es ein Geschäft mit russischen Lebensmitteln. Ich staunte über die reichhaltige Auswahl bei Sonnenblumenkernen. Ich schrieb ja schon, dass diese sehr als Knabberei bei Russen beliebt sind. Die gibt es hier in zwei Größen und den verschiedensten Qualitäten. Die großen mit braun-schwarz-gestreifter Schale und so groß wie Kürbiskerne. Die Kleinen mit oder ohne schwarze Schale, ungeröstet oder geröstet, Tüten mit 200, 230, 300 oder 1.000 Gramm. Ich kaufe eine 300-Gramm-Packung geschälte kleine Kerne für 1,49 EUR. Günstig. Aus China. Gibt auch Spielzeug hier. Weihnachtliches ist mir hier nicht aufgefallen.

Im Konfektregal greife ich richtig zu. Konfekt gibt es hier auch reichlich.

Pfifferlinge esse ich gern. Seit Wochen gibt es sie in der Gemüseabteilung des Supermarktes um die Ecke. Nie aus Deutschland, meistens aus Litauen, einmal auch aus Belarus. Aber aus diesen osteuropäischen Ländern will ich keine, wegen des radioaktiv belasteten Bodens nach dem Tschernobyl-Desaster. Die Menschen in Belarus haben doch noch mehr von der radioaktiven Wolke abbekommen als die Einwohner der Ukraine.